google certified
www.gezondleven.nl-web.net
Zoeken


home



Vorige pagina

Je bent op:

Onze lekkernijen


Meerzaden-noten koekjes

IngrediŽnten:

Natte vulling:
- 1 banaan
- 30 gr dadels
- 100gr/ml kokosolie
- 50 ml sojamelk

Droge vulling:
- 100 gram havermout
- 50 gram amandelmeel
- 50 gram boekweit
- 2 eetlp rauwe cacao
- 1 tl bakpoeder of natriumbicarbonaat
- 1 snufje zeezout
- 25 gram ongezouten noten, fijngehakt
- 50 gram pompoenpitten, zonnebloempitten fijngehakt (+ een beetje voor de garnering)
- 35 gram sesamzaad
- 40 gram rozijnen
- 25 gram gojibessen
- 25 gram kokosrasp

Bereidingsduur: 10 -15 minuten

- Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius voor de heteluchtoven. (170 graden in een ander soort oven)
- Snij de dadels klein en mix deze met stukjes banaan, kokosolie en sojamelk tot een gladde massa.
- Mix alle droge ingrediŽnten door elkaar en voeg de noten, zaden, rozijnen etc toe. Kneed alles tot een mooie, plakkerige bal.
- Doe de bal in een kom, dek deze af met een theedoek en laat 1 uur rijzen.
- Kneed het deeg daarna nog even door en maak er een mooie ronde vormpjes (ongeveer 14 koekjes) van.
- Leg dit op een bakplaat met bakpapier.
- Strooi er wat zaden overheen en besprenkel met een beetje water.
- Bak de koekjes 10 tot 15 minuten in de oven.
- Laat de koekjes nog een paar uur afkoelen, zodat ze stevig worden. Ze kunnen in de koelkast bewaard worden.

Geniet er lekker van bij de koffie/thee!











Wist je dat...

8 redenen om geen vlees en zuivel te eten!

Tell the world!
Geen dierlijke producten eten helpt talloze dieren een leven vol ellende te besparen. En dat is waar wij voor gaan; een wereld waarin dieren een fijn leven kunnen leiden. Een makkelijke manier om iets te doen voor dieren (en het milieu en je eigen gezondheid), is door te letten op wat je eet. ....
Lees verder op wistje dat.