google certified
gezondleven.nl
-web.net
Zoeken

home


Vorige pagina

Je bent op:

voeding


Kruiden beschermen je gezondheid

Wat is het verschil tussen kruiden en specerijen?

Kruiden en specerijen geven een heerlijke smaak aan gerechten. Zowel kruiden als specerijen komen voor in gedroogde en verse vorm. Je zult wellicht denken dat kruiden en specerijen hetzelfde zijn, maar toch zit er een verschil tussen de twee.
- Kruiden zijn voornamelijk afkomstig van planten en groeien in een gematigd klimaat. Meestal worden de verse bladeren gebruikt, zoals bij basilicum en peterselie. Maar dit kunnen ook vruchten of zaden zijn, zoals de jeneverbes.
- Specerijen zijn de gedroogde delen van planten met een aromatische of scherpe smaak. Ze groeien in een tropisch klimaat. Specerijen kunnen zowel van de wortel afkomstig zijn, zoals gember, maar ook van vruchten en bloemen, zoals vanille en nootmuskaat. Kaneel wordt van de schors gemaakt.

Keukenkruiden en specerijen worden al eeuwenlang gebruikt in de keuken, om meer smaak te geven. Maar ook om voedsel beter te bewaren en voor medicinale doeleinden. Zowat alle kruiden hebben nuttige eigenschappen: antioxidant, bescherming tegen ontstekingen, infecties en kanker, regeling van glucose- en cholesterolstofwisseling, en zelfs voor het humeur. Wetenschappelijk onderzoek bevestigde ondertussen de beschermende effecten: cardiovasculair, diabetes, kanker, neurodegeneratie,…
- Deze eigenschappen zijn te danken aan de hoge concentratie en verscheidenheid aan bio-actieve stoffen die kruiden bevatten. Geciteerd worden: knoflook, rozemarijn, tijm, oregano, basilicum, salie, peterselie, peper en chilipepers, kurkuma, kruidnagel, nootmuskaat, kaneel, komijn, dille, venkel, gember, citroengras, (peper)munt, anijs, saffraan,… Voor iedere smaak wat wils dus.
- Regelmatige consumptie van goed gekruid voedsel vermindert de onvermijdelijke ontstekingsreactie na de maaltijd, en blijkt gelinkt aan een lager overlijdensrisico tengevolge van kanker en hart- en ademhalingsziekten. De onderzoekers stellen dat het beschermende effect van ‘kruidenconsumptie’ van groot belang is voor de volksgezondheid en zou moeten opgenomen worden in de voedings(-dieet)richtlijnen.

Typische winterkruiden en -specerijen
....kunnen ‘winterwonderen’ verrichten. Meer energie, meer warmte en minder snotneuzen. Doe deze kruidenklassiekers in je thee, gooi ze in je pan, in je bad of druppel ze als etherische olie op een brandertje. Je kunt veel meer doen voor je gezondheid dan braaf elke dag een kiwi eten.

Kaneel
- Is de binnenste bast van scheuten van de kaneelboom. De bast wordt afgerold, gedroogd en verwerkt tot kaneelstokjes of gemalen tot poeder.
- Onze harten doet een vreugdedansje bij de geur van warme appels met kaneel. Strooi er gerust kwistig mee: omdat kaneel zo krachtig smaakt, gebruik je vaak minder suiker.
- Kaneel is gezond; het zit vaak in huismiddeltjes tegen griep en verkoudheid, omdat het je immuunsysteem ondersteunt. Een kopje kaneelthee na de maaltijd helpt de spijsvertering en kun je gebruiken tegen diarree en winderigheid. Tot slot zit kaneel vol antioxidanten en helpt je langer jong te houden.
- Dit heeft ook een gunstig effect op de bloedsuikerspiegel en cholesterol.
- Maagklachten – neem een kop lauwe (thee) water met ½ eetl kaneelpoeder en evt kokosbloesemsuiker. Gebruik kaneel in gebak in combinatie met gedroogde vruchten.
- Fijne lijntjes rond je lippen? Probeer dan deze zelfgemaakte ‘kaneelgloss’. Vermeng een theelepel olijfolie met een snufje kaneel en breng dit regelmatig aan op je lippen.

Kruidnagel
- Die kruidnagel is niet alleen heerlijk is in glühwein en stoofpotjes, maar kan ook ziektekiemen op afstand houden. In zo’n piepkleine kruidnagel zit een berg gezonds. Denk aan magnesium, calcium, mangaan en vitamine C. Dus ja, blijf er zeker mee koken.
- Bevat tot 15% etherische olie, die pijnstillend, ontstekingsremmend en antibacterieel werkt. Is iedereen om je heen grieperig of verkouden? Vernevel dan op een brandertje een mix van kaneel, kruidnagel, eucalyptus, citroen en rozemarijn. Dat ruikt heerlijk, helpt de weerstand en reinigt en ondersteunt je longen.
- Kruidnagel verzacht echt je kiespijn. Dat komt door de stof eugenol, die heeft een iets verdovend effect. Het neemt de pijn wat weg, maar het geneest niet. Je moet dus nog echt de hulp van je tandarts inroepen.
Opgelet: niet eten tijdens zwangerschap

Gember - (Djahé = gemalen wortel)
- Zingiber officinale wordt al duizenden jaren gebruikt in de Oosterse keuken. Is een geurende wortelstok, die oorspronkelijk uit Zuidoost-Azie komt. In de middeleeuwen kwam gedroogde gember Europa binnen via Griekenland. Deze tropische plant werd vervolgens een van de belangrijkste specerijen ter wereld.
Er zijn verschillende soorten:
– Zo is Chinese gember vaak pikant,
– terwijl Australische gember sterker naar citroen ruikt
– en Jamaicaanse gember wat zoeter smaakt.
– De bekende Japanse gember die vaak bij Sushi wordt gegeten komt van een ander soort gemberplant.
Binnen de Ayuveda is de smaakmaker populair vanwege verwarmende en zuiverende eigenschappen. Met gember maak je de lekkerste gerechten en het is ook nog eens een krachtig middel tegen ontstekingen. Gember bevat de stof zingeron, een anti-oxidant die helpt om ontstekingsreacties tegen te gaan
- Medicinaal wordt het vooral gebruikt voor de spijsvertering, bij gewrichtsklachten en bij spierpijn. Gember is je EHBO-kist in wortelvorm. Gember staat ook bekend om z’n verzachtende werking bij spijsverteringsproblemen en (ochtend)misselijkheid. Goed bij griep en verkoudheid, bij ontstekingen, misselijkheid en hoofdpijn. Pukkeltje? Een plakje gember erop schijnt wonderen te verrichten. Verkouden? Zodra de eerste nies zich aankondigt, is het tijd je eigen gemberbrouwsel te maken.
- Gember bevat verschillende vitaminen en mineralen, zoals vitamine A, C, E en verschillende B vitaminen. Maar ook zitten er diverse mineralen in, zoals calcium, ijzer, magnesium, zink, en bètacaroteen.
- Gember onderdrukt kankerbevorderende processen in de darmen bij mannen en vrouwen die een verhoogd risico hebben op colonkanker. Gedurende een maand droegen onderzoekers hun patiënten op om elke dag 2 gram gember te nemen. Vervolgens namen onderzoekers biopsieën van 'darmcrypten' die een voorstadium vormen van darmtumoren.
- Gember verhoogt de concentratie en het denkvermogen, zo blijkt uit een recente studie bij vrouwen. Een betere verwerking van informatie in de hersenen leidt dan automatisch tot een beter geheugen. In de studie werd een extract met 400 en 800 mg gember gebruikt.
- Maak gemberthee: Schil een stuk verse gember ter grootte van een duim, snijd deze in plakjes en leg in een pan. Giet hier een halve liter kokend water op en breng dit aan de kook. Laat het tien minuutjes pruttelen met het deksel op de pan en gooi alles door een fijne zeef. Knijp een citroen uit en voeg het sap aan je thee toe. Eventueel kun je er nog een lepeltje honing bij doen. En blijf vooral ook met verse gember koken.

Anijs
- wordt gemaakt van de gedroogde zaden dan de anijsplant.
- werkt slijmoplossend en hoestonderdrukkend door met (plantaardige) melk te drinken.
- is alom inzetbaar in brood, koekjes en gebak
- rooster anijs in hete olie voor groentecurry en linzegerecht

Steranijs
- heeft een vergelijkbare smaak met anijs, maar is de gedroogde vrucht van een heel andere plantensoort.
- Binnen de Chinese geneeskunde staat steranijs bekend als een verwarmend kruid. Ideaal als keukenkacheltje voor koukleumen. Steranijs zou ook helpen bij typische weerstandskwalen als griep, verkoudheid en hoest. En, altijd handig, steranijs draagt bij aan een frisse adem.
- Hier een ideale winterthee bij griep en verkoudheid: leg twee steranijsvruchten, een stuk verse gember van zo’n vier centimeter en een kaneelstokje in een flinke theekan. Giet hier 1,2 liter kokend heet water op en laat alles tien minuten trekken. Je kunt er eventueel je eigen favoriete zwarte, groene of rooibosthee aan toevoegen.

Nootmuskaat
- De noten van de nootmuskaatboom worden op twee manieren tot specerijen verwerkt:
– de noot zelf in geraspte vorm en
– het rode omhulsel van de noot is ook bekend als de specerij foelie.
Nootmuskaat verwarmt en is daarom een winterspecerij bij uitstek. Het lekkerste is om hem vers te raspen (gebruik een fijne rasp), het liefst vlak voor je aan tafel gaat. Zo versgemalen behoudt nootmuskaat zijn subtiele smaak, want die vervliegt heel snel. Nootmuskaatpoeder haalt het dan ook niet bij versgeraspt. Nog een voordeel van zo’n hele nootmuskaatbol: hij blijft heel lang goed, wel zo’n vier jaar.
- In Azië wordt het al eeuwen beschouwd als een heilzame plant voor lichaam en geest.
- Dit specerij helpt tegen ontstekingen van de slijmvliezen, stimuleert het concentratievermogen en de spijsvertering en versterkt de maag. Het verbetert de doorbloeding en geeft een warme gloed. Dat kan prettig zijn als je spierpijn hebt of stijve gewrichten.
- Maar het zit ook vaak in massageolie.In de aromatherapie wordt nootmuskaatolie gebruikt om de spijsvertering te helpen en om je geestelijk bij de les te houden. Het zou je mentaal sterk maken en beter gefocust.
- Op nootmuskaatbollen ligt vaak een wit waasje, die we te danken hebben aan de Oost-Indische Compagnie. Om het monopolie te behouden maakte die elke nootmuskaatbol onvruchtbaar door hem in een kalkbad te leggen. Tegenwoordig wordt zo’n kalkbad nog steeds gebruikt omdat het insectenvraat zou voorkomen.

Zoethout
– Zoethout rekenen we net als kaneel en kruidnagel tot de specerijen.
– In de Hollandse keuken gaat zoethout hooguit een enkel keer in een stoofpotje of dessert. In China, waar het specerij vandaan komt, wordt het veel vaker gebruikt.
– De wetenschappelijke naam ‘glycyrrhiza’ is waarschijnlijk een samentrekking van het Griekse ‘glukos’, dat ‘zoet’ betekent, en ‘rhiza’, dat ‘wortel’ betekent. Zoetwortel dus.
-Traditioneel werd zoethout ingezet tegen: – kriebelhoest - vastzittend slijm - brandend maagzuur- stress- menstruatieproblemen (misselijkheid, pijnlijke borsten, kramp) - winderigheid- verminderde weerstand- ontstekingen- neerslachtigheid- verkoudheid.
– Denk dan eens aan zoethout. Snijd een stukje van de wortel af en giet er kokend water op. Zoethout laat zich in de zomer heerlijk combineren met munt (verfrissend) en in de winter met gember (verwarmend). Net als voor alle kruidenthee geldt ook voor zoethoutthee dat je het beste verschillende soorten kruidenthee afwisselt en liever niet dagen achter elkaar dezelfde thee drinkt. Te veel zoethout vergroot de kans op een verhoogde bloeddruk, hoofdpijn of kortademigheid.

Deze vergeten kruiden horen in je keukenkastje

Sumak
- Wie voor het eerst met sumak kookt, vraagt zich één ding af: ‘Waarom heb ik dit niet eerder gebruikt?’ Sumak is een mengsel van verschillende rode bessen van de sumakplant. Door de frisse, citroenachtige smaak, kun je het over bijna alle gerechten strooien. Denk aan gegrild groente, salades, hummus en sauzen. Week je sumak in water, dan houd je een roodpaarse vloeistof over. Je kunt dit warm of koud drinken of als vervanging gebruik van azijn.

Kentjoer
- Voor extra pit in je eten moet je bij het broertje van gember zijn: kentjoer. In de Indonesische keuken wordt deze smaakmaker al eeuwenlang gebruikt. Kentjoer is het wortelstuk van de kaempferia galanga plant en wordt ook wel witte kurkuma genoemd. Je haalt het meeste uit deze smaakmaker door de wortel te raspen. Voeg daarna kleine beetjes toe aan je soep, stoofpotje of rijstgerecht voor een pittige smaak.

Kurkuma
- Geelwortel, curcuma longa is wellicht het meest bekende kruid uit de Oosterse keuken. Het zijn de pigmenten in geelwortel, die zo bekend zijn. De gele kleur, maar ook de uitgesproken smaak zijn terug te vinden in vele curry gerechten. Medicinaal dankt de geelwortel de populariteit aan het bestanddeel van het kruid: de stof curcumine. Deze is al een tijd bezig met zijn opmars als een krachtig natuurlijke middel bij uiteenlopende aandoeningen waarbij deze antioxidant ontstekingsremmend werkt zoals problemen met gewrichten, darmen, huid en ogen en immuunsysteem versterkt.
In Amerika staat kurkuma zelfs op de wetenschappelijke agenda om verder te onderzoeken.
Hoe te gebruiken? Gewoon in je keuken? Vermeng een kwart theelepel kurkumapoeder met een halve theelepel olijfolie en voeg er veel zwarte peper aan toe. Gebruik dit mengsel om groente en soep op smaak te brengen of als basis voor een dressing over een salade.

Koriander
- is afkomstig van de Coriandrum sativum-plant en is familie van peterselie, wortelen en selderie.
- is een geurig, antioxidantrijk kruid met vele toepassingen in de keuken en met meerdere heilzame gezondheidseffecten, die kanker- en ontstekingsremmende en neurobeschermende effecten hebben.
- het kan helpen bij het verlagen van je bloedsuiker, bestrijden van infecties en het kan de hart-, hersen-, huid- en spijsverteringsgezondheid bevorderen. De blaadjes en zaden zijn makkelijk toe te passen in allerlei gerechten.
- kan je hart beschermen door de bloeddruk en ‘slecht’ LDL-cholesterol te verlagen, terwijl het ‘goede’ HDL toeneemt. Voeding rijk aan specerijen lijkt verband te houden met een lager hartziekterisico.
- De antioxidanten in koriander kunnen hersenontsteking verminderen, het geheugen verbeteren en angstklachten verminderen.
- Koriander kan vervelende spijsverteringsklachten verminderen, zoals opgeblazenheid en ongemak, die vaak voorkomen bij mensen met PDS. Het kan ook de eetlust stimuleren bij sommige mensen.
- Koriander bevat antioxidanten die de huid kunnen beschermen tegen veroudering en zonschade. Het kan ook werken tegen milde huiduitslag.
- Onthoud dat veel van de hierboven genoemde studies geconcentreerde extracten gebruiken, wat het moeilijk maakt om te weten hoeveel koriander je nodig hebt om dezelfde gunstige effecten te verkrijgen.
- Veel mensen gebruiken koriander in soepen en sauzen en in gerechten uit het Midden-Oosten, Azië en India, zoals curry’s en masala’s. Korianderblaadjes worden vaak in hun geheel gebruikt maar de zaden worden gedroogd of gemalen gebruikt.

Laos beter bekent als galgant.
- Deze tropische wortelstok heeft een antibacteriële werking, helpt de spijsvertering en het sap schijnt bij huiduitslag te helpen. In de middeleeuwen werd laos al in Europa gebruikt. Ook als medicijn, heb ik gelezen in een boekje over Indische planten. In de Indonesische en Thaise keuken wordt het ingrediënt veelvuldig gebruikt in curry's, soepen en kruidenpasta’s. Het ruikt een beetje naar pijnbomen, heel fris. Ook heerlijk in het zuur van atjar.
- Tegenwoordig wordt laos nauwelijks als natuurmedicijn gebruikt hoewel het kan helpen bij hartklachten, misselijkheid en ander maag- en darmklachten. Het stofje galangine in laos bevordert tevens de opname van vitamine E en C.
- De geur doe denken aan gember, wat niet vreemd is omdat het lid is van de gemberfamilie.
- De pikante-bittere smaak komt goed tot zijn recht in Thaise en Indonesische gerechten curry’s en soepen.

Karwij
- In de 17e eeuw had karwij een vaste plek in keuken- én medicijnkastjes. Dit anijsachtige kruid werd toen veel gebruikt om verkoudheid en winderigheid te verhelpen. Nu we daar meestal andere middelen voor gebruiken, is karwij zeker niet overbodig. In zuurkool, hartige taarten en soepen smaakt dit kruid heerlijk. Verwar karwij trouwens niet met komijn. Qua uiterlijk en smaak lijken ze veel op elkaar, maar ze zijn niet hetzelfde. Karwij is een stuk scherper van smaak. Met beleid gebruiken dus!

Komijn
- wordt vaak verward met kummel en is een geurig zaadje dat bekend is van komijnekaas.
- is een goed bron van ijzer. Het zaad ondersteunt de spijsvertering en help het lichaam bij het ontgiften en regelt de bloedsuikerspiegel

Lavas
- Deze smaakmaker wordt in de volksmond ook wel maggikruid genoemd. In restaurants wordt lavas veel gebruikt omdat het eetlustopwekkend werkt. Nog een reden dat het favoriet is onder koks, is de smaak. Deze aromatische plant heeft een hartige smaak die veel lijkt op bouillon. Daarom wordt het vaak toegevoegd aan soepen, sauzen, salades en vlees. Je kunt lavas gedroogd kopen of vers. De bladeren kun je fijngehakt toevoegen aan een gerecht, de steeltjes moet je eerst even blancheren.

Piment
- komt uit Jamaica. Al in de 15e eeuw haalde Columbus dit specerij naar Europa. Nu is piment in de meeste keukenkastjes spoorloos. Zonde! De smaak van piment is lastig te omschrijven. Het lijkt een mix van peper, kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Niet voor niets wordt deze Jamaicaanse bes ook wel ‘all spice’ genoemd. In zoete en hartige gerechten doet piment het goed.
Bron: LekkerGezond 2019

Kruiden tegen mentale problemen
Over kruiden wordt meer onderzoek gevoerd dan de meeste artsen beseffen, terwijl kruiden een sterkere geneeskracht kunnen bezitten dan de vele farmaca die artsen voorschrijven. Psychofarmaca krijgen onterecht de voorkeur in de behandeling van mentale aandoeningen, maar ze worden vaak te snel voorgeschreven. Kruiden zijn een veilig alternatief, het is zeker nuttig om ze uit te proberen onder begeleiding van een arts.

Saffraan
- Saffraan - als medicijn is gunstig gebleken bij depressie, menstruatieproblemen, PMS, erectieproblemen, de ziekte van alzheimer.
- 30 mg saffraan heeft een therapeutische effect. Dit bevat 150 actieve medicinale stoffen: zeaxantine, lycopeen, alfa- en betacaroteen, alfacrocin, picrocrocin (safranal) en vele mineralen zoals selenium, zink en magnesium.

Passiebloem (Passiflora)
- Extracten van de passiebloem helpen bij angstproblemen, slapeloosheid, afkickverschijnselen.

Valeriaan
- Wordt al eeuwen gebruikt tegen slapeloosheid. Ook aangewezen bij angstproblemen en obsessief-compulsieve stoornis.

Munt
- Muntextracten kunnen gebruikt worden als pijnstiller, antidepressivum en als angst verdrijvend middel.

Let op: enkel de indicaties die wetenschappelijk onderzocht zijn, staan hierboven vermeld. Historische vermeldingen gaan veel verder dan dat, maar die zijn meestal niet voldoende wetenschappelijk bewezen. Weet ook dat een kruid al wat beter werkt bij ene persoon dan de andere.

Kruiden tegen angst
- Er bestaan heel wat traditionele natuurlijke middelen tegen angststoornissen : passiflora, kava, B-vitaminen, omega-3-vetzuren, inositol, choline, SAM-e, magnolia, sint-janskruid, ginkgo biloba, valeriaanwortel, lysine en magnesium. Maar hoe goed doen deze middelen het in wetenschappelijke studies?
-Een studie gepubliceerd in Nutrition journal toont dat uit 71% van de kwaliteitsvolle klinische studies die natuurlijke middelen tegen migraine onderzochten, een positief effect bleek om angst te behandelen. Passiflora, kava en sint-janskruid konden de beste resultaten voorleggen.
Wat niet wil zeggen dat de andere middelen niet helpen; wel dat ze nog onvoldoende onderzocht zijn. De beste behandeling voor angststoornissen is gedragstherapie. Antidepressiva worden vaak ook voorgeschreven, maar die hebben ongewenste bijwerkingen zoals zelfmoordneigingen, concentratieproblemen, seksuele stoornissen en afhankelijkheid.

Smaakmakers: vervangers voor zout
Breng je gerechten op smaak met kruiden en specerijen en laat het zoutvaatje staan. Naast dat dit lekker is, is het ook gezond want te veel zout eten vergroot de kans op maagkanker.

Wat is fytotherapie?

Fytotherapie wordt ook wel kruidengeneeskunde genoemd. Een ui naast je bed als je verkouden bent, is feitelijk fytotherapie. Fytotherapeutische middelen zijn honderd procent plantaardig. De werkzame stoffen uit geneeskrachtige planten worden in hun normale dosering toegediend en zijn dus niet verdund.
Bekende planten in fytotherapeutische middelen zijn bijvoorbeeld sint-janskruid, ginseng en jojoba.

Wat kruidenpreparaten voor je doen
- Of we het een nieuwe hype moeten noemen weten we niet, maar je leest tegenwoordig steeds vaker over adaptogenen die je zou moeten toevoegen aan je voeding. Reden: ze zouden helpen bij het omgaan met stress, het herstellen van je hormoonbalans, je libido verhogen, je stofwisseling verbeteren en zelfs je vruchtbaarheid vergroten. Wat zijn adaptogenen en zijn ze werkelijk zo gezond?

Adaptogenen heb je die nodig?
Het klinkt lekker ingewikkeld, dat woord adaptogenen, maar het is niets anders dan een verzamelnaam voor kruiden en natuurlijke stoffen die in staat zouden zijn je lichaam in een balans te brengen. Denk aan dingen als kurkuma, gember, ginseng en maca. In onze westerse geneeskunde wordt aan deze stoffen (nog) nauwelijks waarde gehecht, maar in de eeuwenoude Chinese en Indiase (Ayurveda) geneeskunst maakt men er vaak gebruik van.

Antioxidant
Adaptogenen zijn allemaal sterke antioxidanten. Een antioxidant gaat - zoals het woord al zegt - oxidatie tegen. Oxidatie kun je vergelijken met het roesten van ijzer. Door contact met zuurstof oxideert het ijzer. Zo’n proces vindt ook plaats in je lichaam, voortdurend. Doordat we leven, doordat we sporten, doordat we ademhalen en omdat we zon op onze huid krijgen. Oxidatie is dus een natuurlijk proces. Bij oxidatie komen zogeheten vrije radicalen - agressieve stoffen - vrij. En in grote hoeveelheden kunnen die vrije radicalen, lichaamscellen beschadigen. Door voldoende antioxidanten in je lichaam te hebben, beperk je die schade. Adaptogenen zouden dus in staat zijn dat te doen.

Wetenschappelijk bewijs ontbreekt
Klinkt aardig gezond dus, die adaptogenen. Maar om effecten te kunnen hebben, zijn waarschijnlijk grote hoeveelheden nodig. Met gewoon wat kurkuma of gember in een recept haal je zulke hoeveelheden niet. Adaptogenen zijn daarom ook verkrijgbaar als supplementen in de vorm van poeders en capsules. Hiermee krijg je grote hoeveelheden van die stoffen binnen. Heel veel gedegen wetenschappelijk bewijs is er echter niet dat deze stoffen een extra bijdrage leveren aan je gezondheid naast een gezonde voeding. De wetenschappelijke studies zijn tot nu toe vaak alleen nog in reageerbuizen en bij dieren uitgevoerd of bij zeer kleine groepen mensen. Dat betekent dat er onvoldoende bewijs is dat het effectief is bij mensen.

Gezond eten
Heb je ze nodig? Antioxidanten heb je zeker nodig. Maar het mooie is dat je voeding al flink wat antioxidanten bevat als je gezond eet. Eet je een grote portie groente per dag (minimaal 250 gram) en 2 tot 3 porties fruit dan krijgt je ook al veel antioxidanten binnen. Verder is het toevoegen van kruiden en specerijen aan je voeding tijdens het koken een gezonde gewoonte. Daarmee verhoog je het gehalte aan antioxidanten nog meer. De vraag is of extra adaptogenen nog wat kunnen toevoegen.

Baat het niet, dan schaadt het ook niet?
Helaas gaat het niet altijd op dat het extra nemen van kruidenpreparaten gezond voor je is. In combinatie met medicijnen kunnen supplementen met adaptogenen wel schadelijk zijn. Zo kan de werking van de medicijnen veranderen. Dit is onder andere aangetoond voor supplementen met ginseng, kurkuma, knoflook, groene thee en Sint-Janskruid. Tijdens de zwangerschap wordt helemaal afgeraden kruidenpreparaten te gebruiken. Het is slim om aan je arts te melden dat je kruidenpreparaten gebruikt als je medicijnen krijgt voorgeschreven. Adaptogenen klinken dus misschien gezond, maar hoeven dat niet altijd te zijn.




































Wist je dat...

ProVeg werkt aan een breed gedragen oproep tot verandering

Gezond en duurzaam voedselsysteem!

ProVeg International is een internationale non-profit organisatie met de missie om de wereldwijde voedselindustrie te veranderen. Dat doen zij door dierlijke producten te vervangen door duurzame, humane, eerlijke en gezonde alternatieven. Zij werken daarvoor samen met beleidsmakers, regeringen, de voedselindustrie, investeerders, de media en het grote publiek. Zo helpen we de wereld overschakelen naar een samenleving en economie die minder afhankelijk zijn van veehouderij en duurzamer zijn voor mensen, dieren en de planeet. - ProVeg is actief in 8 landen en gebieden: Groot-China, Zuid Afrika, Spanje, Polen, Duitsland, Nederland, het Verenigd Koninkrijk en de Verenigde Staten. We geven wereldwijd beurzen aan andere organisaties. Ook zijn we “UN observer” en hebben we een “UN Evironment Programme accredatie” (UNEA). ....
Lees verder op wistje dat.