google certified
www.gezondleven.nl-web.net
Zoeken


home



Vorige pagina

Je bent op:

Onze lekkernijen


Appelcake met kokos

IngrediŽnten:

- 1 grote zoete appel
- 1 grote rijpe banaan
- 5 medjool dadels
- 75 gr kokosolie, gesmolten
- 2 el hennep Ė chaizaad
- 50 ml plantaardige drank
- 1 el citroensap
Ė 50 gr rozijnen geweekt in water
- 100gr kikkererwtenmeel
- 50 gr havermeel
- 50 gr amandelmeel
- 50 gr Boekweitmeel
- 1 tl vanillepoeder, ongezoet
- 2 tl baking soda (zuiveringszout)
- 1 th zeezout
- 2 el kokosrasp
- Kokosolie om in te vetten of bakpapier

Kleine bakvorm van 20 x 10cm of 20 x 20cm (of een cakeblik)

Bereiding: 15 min voorbereiden + 40 min in de oven

- Verwarm de oven voor op 180 C
- Doe bakpapier in de bakvorm.
- Week het chaizaad in 100ml ongeveer 15 minuten.
- Ontpit de dadels en mix deze tot een glad mengsel
- Doe de bananen, dadels, plantaardige drank, zachte kokosolie en citroensap in de blender tot een romig geheel.
- Weeg alle droge ingrediŽnten en doe deze in een kom.
- Schep alles door elkaar met natte massa tot het goed is gemengd.
- Roer als laatste de geweekte chaizaad erdoor.
- Schenk het beslag in de bakvorm
- Garneer met kokosrasp
- Zet dit ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven. Neem af en toe een kijkje!
- Laat de appelcake na het bakken 10 minuten in de vorm zitten en laat het dan verder afkoelen op een rooster.

Lekker voor bij de koffie of thee









Wist je dat...

Palmolie ligt onder vuur

Red het regenwoud en haar bewoners!
Wat is palmolie? en hoe ongezond is deze olie? - Palmolie is, zoals de naam al aangeeft, een plantaardige olie die gewonnen wordt uit de pulp van de oranjerode palmvrucht. Deze vrucht groeit met name in Aziatische landen als MaleisiŽ en IndonesiŽ. In vergelijking met andere oliŽn kan er per hectare land veel meer palmolie worden gewonnen, waardoor dit ingrediŽnt dan ook goedkoper is dan andere plantaardige oliŽn. ....
Lees verder op wistje dat.